미소시루(된장국)는 숟가락 없이 마신다

일본 식당에서 밥과 함께 미소시루(일본식 된장국)가 나올 때 숟가락이 제공되지 않는 경우가 대부분입니다. 일본에서는 국그릇을 직접 한 손으로 가볍게 들어 올려 입에 대고 마시는 것이 정석 식사법이기 때문입니다. 국 안의 건더기(두부, 미역 등)는 젓가락을 이용해 국물과 함께 입안으로 긁어 넣으며 먹습니다. 국그릇을 밥상에 내려놓은 채 고개를 숙여 떠먹는 개식(가이쇼쿠)은 보기 좋지 않은 예절로 꼽힙니다.